Grappa di Barbaresco
Grappa bianca, giovane ottenuta da uve di Nebbiolo da Barbaresco
Dal colore bianco cristallino e limpido esprime da subito tutta l’eleganza del vitigno di provenienza.
Al naso si presenta avvolgente e ampia con profumi floreali e note di frutti a bacca rossa, in bocca si presenta morbida, pulita e fine con centro bocca esplosivo che precede un finale elegante e persistente.
Gradazione: 43°
Formato bottiglia: 50 - 70 cl
la materia prima
Vinacce di uve Nebbiolo da Barbaresco.
Distillazione e lavorazioni
Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna.
Distillata secondo classico metodo Montanaro: alambicco in rame alimentato a vapore
Affinamento in acciaio e bottiglia
Note degustative
Grappa dal profumo intenso tipico del vitigno Nebbiolo, al palato risulta secca ma comunque molto gradevole e pulita.
Limpida, chiara, cristallina
Avvolgente con note balsamiche
Ampia, persistente ed elegante
Grappa di Barbaresco
