Grappa di Barbera
Grappa bianca ottenuta da vinacce di uve Barbera
Il breve affinamento in vasche di acciaio la rende carica dei profumi tipici del vitigno di provenienza. Si presenta limpida ed incolore, al gusto piena ed intensa con sentori di sottobosco già presenti al naso.
Gradazione: 43°
Formato bottiglia: 50 - 70 cl
la materia prima
bura vinaccia di sole uve Barbera.
Distillazione e lavorazioni
Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna.
Distillata secondo classico metodo Montanaro: alambicco in rame alimentato a vapore
Affinamento in acciaio
Note degustative
Grappa dal profumo intenso, ricco che anticipa il sapore molto secco, pulito e pieno.
Bianca, trasparente e cristallina
Intenso, delicatamente floreale, fresco
Morbida, persistente e secca

Grappa di Barbera
