Grappe introvabili: Gli Ometti

Grappa di Dolcetto

Limpida e cristallina, questa grappa sprigiona da subito un profumo delicato, con spiccate note di vinaccia fresca

In bocca si presenta corposa e rotonda in perfetto equilibrio fra il calore dell’alcol e gli aromi tipici del Dolcetto, molto elegante ed armonica.

Grappa bianca classica ottenuta da pure vinacce di uve Dolcetto proveniente dalle prestigiose doc piemontesi.

Gradazione: 43°

Formato bottiglia: 50 - 70 cl

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la materia prima

Pura vinaccia di sole uve Dolcetto.

Distillazione e lavorazioni

Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna.

Distillata secondo classico metodo Montanaro: alambicco in rame alimentato a vapore

Affinamento in acciaio

Note degustative

Grappa dal profumo fine, delicato e freschezza tipica del vitigno di provenienza. Al palato la grappa di Dolcetto è intensa, persistente, secca.

Bianca, trasparente e limpida

Delicata, fine e fresca

Intensa, persistente e secca

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Grappe introvabili: Gli Ometti

Grappa di Dolcetto

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