Grappa Stravecchia
Prodotto rappresentativo, con bottiglia ed etichetta che hanno fatto la storia della distilleria
Grappa invecchiata in fusti di rovere di Slavonia da vinacce selezionate di Nebbiolo da Barolo.
Al naso subito di alta intensità presenta fini richiami ai profumi caratteristici del vitigno e un’intensa presenza di sentori tannici. In bocca è una grappa fine ed armonica. C’è una gradevole presenza di liquirizia e vaniglia tipica del riposo in legno.
45°
Formato bottiglia: 70 cl
la materia prima
Pure vinacce di uve Nebbiolo da Barolo.
Distillazione e lavorazioni
Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna.
Distillata secondo classico metodo Montanaro: alambicco in rame alimentato a vapore
Riposo in legno 24-36 mesi
Note degustative
All’olfatto risulta una grappa ampia, equilibrata con leggere note speziate e vanigliate date proprio dal vitigno di provenienza e dal legno. Al palato è una grappa intensa, piacevolmente tannica.
Dal colore giallo dorato
Fine, piacevolmente tannica
Gusto intenso, persistente e austero con retrogusto di frutta secca
Grappa Stravecchia
